这是一本研究烹饪、菜肴与社会阶级之间关系的社会人类学著作。英国著名社会人类学家杰克•古迪教授参考了前人的人类学成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其它地区一样，出现有分化的高级菜肴”的问题。他首先描述了西非的烹饪，接着考察了历史上主要欧亚社会（古埃及、罗马帝国、中古的中国到早期的现代欧洲）的烹饪行为；他把这些社会所出现的食物制作、食物消费方面的差异，与它们的社会经济结构的差异联系在一起，揭示了食物背后不同的社会经济结构性质。作者在研究中尤其注重比较历史的维度和阶级社会内部的文化差异。对所有关注文化史和社会理论的社会学家和历史学家来说，本书所呈现的论证将是饶有趣味的。

煮饭、上菜和用膳是一切人类社会共有的行为。杰克•古迪教授参考了前人的社会人类学研究成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其他地区一样，出现有分化的高级菜肴”的问题。他首先描述了西非的烹饪，接着考察了历史上主要欧亚社会的烹饪行为——从古埃及、罗马帝国、中古的中国到早期的现代欧洲。其间，他把这些社会所出现的食物制作和食物消费方面的差异，与它们的社会经济结构的差异联系在了一起。最后，本书以考察世界范围内工业食物的崛起及其对第三世界社会的影响作结，这表明这些社会在抵御食物和其他方面的文化统治的能力，均与它们原有的社会经济结构的性质有关。对所有关注文化史和社会理论的社会学家和历史学家来说，本书所呈现的论证将是饶有趣味的。

知识分子是理念的守门人，也是意识形态的启蒙者。理念的人虽然屡遭拒绝和歧视，却依然在很多世纪中成为西方思想史上的开路先锋。 《理念人：一项社会学的考察》这部专著致力于追溯西方知识分子的社会背景；努力揭示社会与政治的状况如何支持或阻碍着这些人的理念，而他们又是如何在巨大的困难中影响和铸造着西方的理念世界。社会场所和社会背景对知识分子发展的影响，知识分子与权力机构的关系。当代知识分子的类型、生存状况以及未来前景一诸多引人关注的重大问题在书中都有精辟独到且令人信服的论析。

《仪礼》与《礼记》对中国传统社会有着深刻的影响。本书是近代国人对这两部经典从社会学角度加以全面系统研究的首部专著，无论对于社会学研究还是礼学研究，都具有拓宽新视野、开辟新领域的重要意义。作者对于史料删繁就简、去芜存精，分门别类之精当，分析评论之高妙，在今天看来，仍有重要的参考价值。

本书从瘟疫这一以往中国史学界甚少注意的社会现象入手，通过对清代江南疫情及其与社会互动关系比较全面细致的呈现，探讨了中国近世社会的发展脉络、清代国家与社会的关系和清代江南社会的特质等问题，是国内第一部疾病医疗社会史研究专著。本书援入新视野，探讨新问题，把握中国历史运行的实情，致力于新理论和新方法的实践与发展，既拓展了中国史研究的领域，延伸了疾病史研究的资料范围，又在深入研究的基础上，对中国近世社会变迁、国家与社会关系等问题作出了新的诠释。

本书从瘟疫这一以往史学研究甚少注意的社会现象人手，通过对清代江南疫情及其与社会互动关系比较全面细致的呈现，探讨了中国近世社会的发展脉络、清代国-家与社会的关系和清代江南社会的特质等问题，是国内第一部疾病医疗社会史研究专著。本书援人新视野，探讨新问题，在立足中国社会实际发展状况的前提下，致力于新理论和新方法的实践与发展，既拓展了中国史研究的领域，开阔了疾病史研究的资料范围，又在深入研究的基础上，对中国近世社会变迁、国家与社会关系等问题做出新的诠释。

不同于传统政治学的法学研究法，本书主张把心理学和社会学的知识和技术引入政治学研究，强调运用科学的方法对政治过程进行详细调查和微观研究，注重研究人性和人的政治行为，认为只有人才能成为政治研究的可靠依据。 作为科学的政治学，其研究对象不是抽象的制度或组织，而是以人及人的行为为研究对象；作为政策的政治学，追求的是个体尊严的实现和个体能力的完善，而不是对非人格化国家的荣誉的追求或社会机制的效率的提高。 书中对政治学的基本概念和主要假设进行了阐释，以“个体”概念为起点，以“权力”概念为主线，建构起政治分析的基本框架。群体与个体之间的政治互动是由权力和影响力的模式所构成，受到符号的操控和影响，最终凝结为政治行为，而政治行为则是围绕着权力而展开的。

现代政治学大家的代表作之一。本书共分三个部分，分别对人、观点、团体、影响力、权力、符号、实践、职能、结构、过程进行了分析。

不同于传统政治学的法学研究法，本书主张把心理学和社会学的知识和技术引入政治学研究，强调运用科学的方法对政治过程进行详细调查和微观研究，注重研究人性和人的政治行为，认为只有人才能成为政治研究的可靠依据。 作为科学的政治学，其研究对象不是抽象的制度或组织，而是以人及人的行为为研究对象；作为政策的政治学，追求的是个体尊严的实现和个体能力的完善，而不是对非人格化国家的荣誉的追求或社会机制的效率的提高。 书中对政治学的基本概念和主要假设进行了阐释，以“个体”概念为起点，以“权力”概念为主线，建构起政治分析的基本框架。群体与个体之间的政治互动是由权力和影响力的模式所构成，受到符号的操控和影响，最终凝结为政治行为，而政治行为则是围绕着权力而展开的。